אחד הדברים הכי מרגשים הוא לראות עסק שאתה מאמין בו צומח וגדל. בצ'יה התאהבתי ברגע הראשון. זה היה קליק מיידי, ברגע שהכרתי את הדמויות הפועלות מאחורי הביסטרו הטבעוני – צמחוני המקסים הזה. האינטואיציה שלי לא אכזבה אותי גם הפעם, ומה שמשמח עוד יותר – שגם רבים אחרים חוו את הקסם של המקום.
הפעם אספר לכם קצת יותר על מה שקרה וקורה והתחדש בצ'יה, כי היא חוגגת יום הולדת שנה, וזה זמן טוב לעדכונים וחדשות.
(אני יודעת שיש כל כך הרבה דברים שבהם הרובע שלנו עוד ישמש דוגמא. צ'יה היא אחד מהם)
יש לה תפריט חדש.
רונן, השף המקסים והמוכשר (שביקש שלא אכתוב עליו, אבל אני לא יכולה. ירצה או לא, גם הוא נכנס לי ללב, ולא כל כך קל לצאת ממנו), רקח מנות חדשות ומיוחדות, ובהן המבורגר טבעוני, ניוקי ערמונים ואספרגוס בעבודת יד (כן! ניוקי טבעוני) ועוד. לא סתם התחילו לנהור לצ'יה מרחבי גוש דן. הגיע הזמן שגם אתם תדעו שמסתתרת לכם פינת גן עדן לטבעונים ממש מתחת לאף.
הגעתי לטעום מהתפריט החדש, והתענגתי על כל ביס. סלט צ'יה החדש, שמשולבים בו אדממה, אפרסמונים, חסה ושאר פריטים משמחים, הוא הברקה כל כך טעימה שאני כבר מחכה לפעם הבאה. גם סלט השורשים החדש (והמלא באבוקדו, המאכל האהוב עלי) נהדר.
הניוקי החדש אכן נפלא, וקשה היה להאמין שאין בו שמץ של מוצר חלב. סביב הניוקי פטריות, אספרגוס, ערמונים. כל כך טעים.
וכן, אני יודעת שחיכיתם לשמוע על זה – ההמבורגר הטבעוני. אין ספק שמדובר באחד ההמבורגרים הטובים שאכלתי אי פעם. לחמנייה עסיסית, מלאה בירקות, המבורגר בטעם גן עדן, צ'יפס אלוהי ומטבלים טבעוניים לחלוטין. יש לי הרגשה שההמבורגר הזה הולך להיות מוקד לעליה לרגל.
חומרי הגלם כל כך טובים וטריים (וכמובן אין שימוש באבקות מרק או חומרים מוכנים דומים. הכל באמת טבעי וטרי!) שלמרות שטעמתי וטעמתי, הרגשתי כל כך טוב. הרגשתי שאני יכולה להמשיך עוד ועוד. כן, זה היה עד כדי כך טעים.
לצפייה בתפריט החדש של צ'יה.
.
אוכל טבעוני מוכן לקחת הביתה.
מזה כחודשיים מפציע דוכן של צ'יה בקניון איילון ומציע שלל מנות טבעוניות לקחת הביתה. מסתבר שלא רק טבעונים מעדיפים אוכל טבעוני בבית. בין המנות ניתן ליהנות ממנה סינית מוקפצת (עם חלבון סויה), תבשיל קדרה של רצועות סויה בפטריות, גולש ירקות, 8 סוגי ממולאים, אורז שלושת הצבעים (אורז מלא, אורז אדום, אורז בר), לביבות אפויות (מנת הדגל המעולה של צ'יה), מרקים, מנות שונות מתחלפות, ועוד. ניתן גם לרכוש שוקולדים טבעוניים מעולים. והכל במחירים נוחים מאוד.
בואו לבקר – קניון איילון, בימי שישי בין השעות 08:00 ו 15:00.
בעקבות ההצלחה ביריד, ובקשת לקוחות, פותחים גם יריד בימי שישי בצ'יה עצמה. אז אתם מוזמנים להגיע ולהצטייד באוכל טעים, בריא וטבעוני הביתה, מדי שישי. בשישי האחרון לקחנו הביתה מהלביבות הנהדרות והתענגנו עליהן בערב. פינוק!
ויש מעכשיו גם משלוחים!
לאור הביקוש, מעתה תוכלו להזמין את המטעמים של צ'יה גם הביתה. תפריט המשלוחים כולל מגוון ממנות המסעדה, ובהן – הלביבות הטבעוניות, שקשוקה (גם טבעונית!), כריכים, סלטים, תבשילים (כגון מג'דרה בורגול ושווארמה טבעונית, פילאף אורז אדום וירקות, נתחוני "עוף" טבעוני מוקפץ ועוד), פסטות, פיצות ואפילו קינוחים.
טלפון להזמנת משלוחים: 6707999 03.
המשלוחים בימים א-ה' בין השעות 11:00-21:00. מינ' הזמנה- 60 ₪. דמי משלוח – 10 ₪.
צ'יה – מסעדת שף טבעונית – צמחונית. בנימין מטודלה 30. טל' 03-670-7999
שימו לב – המקום נסגר.
טוב, נעשיתי רעבה. כן, זה קורה גם לטבעונים…
לצערי – המסעדה נסגרה. ביולי צפויה להיפתח שם לקר בייקרי – חנות לחם, עוגות, עוגיות ובית קפה.
כפי שכבר כתבתי הניסיון הראשון שלי איתם היה גרוע ומאז לא חזרתי. אני באמת מקווה שהם השתפרו… אז ניתן להם צ'אנס.
אירית, איזה כיף. אני מקווה שתהני. ממליצה לך לפנות לעופר, הבעלים, כי בזמנו, לאחר התגובה שלך כאן, הוא הזמין אותך אישית להגיע ולתת צ'אנס נוסף 🙂
אשמח לשמוע איך היה.