עברו כבר כמה שנים מאז שלמדתי פיזיקה משפחתית, ואחד הדברים שכנראה יישארו טבועים בי לעד הוא היחס לאוכל. אוכל לא רק כמזון, אלא כהזנה אנרגטית. אוכל שיכול להיות מוטען במחשבות, רגשות ואנרגיה של מי שמכין אותו ולכן להגיע לגוף של מי שאוכל אותו יחד עם אותו המטען (לא פלא שהסבתות שלנו אמרו שאסור לבשל כשאין מצב רוח).

בכל פעם שאני פוגשת, מריחה או טועמת אוכל שנעשה באהבה, אני נזכרת בידע הזה. ברגע שהרחתי את התבשילים של דפי רז, חשבתי על האנרגיה הנכונה שהיא כנראה מכניסה לתוך האוכל שלה, בצורה אינטואיטיבית (היא לא הכירה את פיזיקה משפחתית). כששמעתי שהילדים שאוכלים מהאוכל שלה באופן קבוע רצים אליה בחיבוקים בכל פעם שהם רואים אותה, הבנתי שצדקתי.

פגשתי אותה במטבח, כך שיכולתי להרים את מכסי הסירים ולהסניף ריחות כאוות נפשי. כידוע, כבר שכחתי מה טעמו של בשר מזמן, אבל הריח של הקציצות שלה היה לא פחות ממופלא (לא התפתיתי לבקש טעימה. אבל זה היה קשה!). בסירים התבשלו, פרט לקציצות, גם רוטב לפסטה, אורז, קוסקוס מעשה ידיה, מרק ירקות ועוד.

כמה אהבה מטעינה דפי בבישלולי (הטעות מכוונת, כך נקרא העסק שלה) שלה. היא מבשלת עם כל הלב אוכל של בית, אוכל שילדים אוהבים.

העסק שלה קם כמעט במקרה, אם כי אני איני מאמינה שיש דברים כאלו. כשבתה היתה בכיתה ד' היא הביאה לה ארוחת צהרים חמה כשסיימה את בית הספר וחיכתה לחוג זה או אחר. חברות שראו, טעמו והריחו, ביקשו גם. כך, מפה לאוזן, הבשורה על הבישולים של דפי פרשה כנף וכעבור כמה שנים היא מצאה את עצמה מבשלת לכ 90 ילדים ביום (300 מנות בשבוע).

את האוכל היא אורזת (לא תאמינו כמה היא מסודרת ויעילה. רואים שהיא עסקה שנים בהפקות) לכל ילד בנפרד, עפ"י ההעדפות שלו. אחד מעדיף פסטה בלי רוטב, שני רגיש לגלוטן ולכן במקום שניצל הוא מקבל חזה עוף, שלישית אוהבת קוסקוס עם מרק בלבד, ועוד. וכך כל ילד זוכה לקבל מגשית אישית חמה, טרייה וטעימה, והוא יושב ואוכל אותה בבית הספר (רמת החייל) בסוף יום הלימודים, כשהוא ממתין לשעה שביעית או לחוג, או לוקח מנה ארוזה לארוחת צהריים בבית (פתרון שיותר ויותר אמהות מאמצות לאחרונה).

דפי מבשלת אוכל ביתי גם למשפחות, לסופי שבוע, לאירועים קטנים (עד מאה אנשים), לחגים. האוכל תמיד טרי ומוכן באותו הבוקר, ואם הילדים אוהבים אותו (והם הרי כל כך נקיים ואמיתיים), כנראה שהם יודעים למה.

אם תרצו אוכל טרי וביתי לסוף השבוע תוכלו להזמין אצלה מאכלים כמו קוסקוס, מפרום, פלפלים ממולאים, מג'דרה, מרקים, פשטידות, עוף בתנור ועוד. ניתן לקבל אפילו סיר שלם של חמין הביתה.

נתקעתם במשרד ואין לילד מה לאכול בבית? קורה לא מעט שהיא מצילה אמהות ברגע האחרון. הן מתקשרות בערב שלפני או בבוקר, והיא דואגת להביא את הארוחה החמה לילד לבית הספר, או אפילו ישירות הביתה.

לא יודעת מה אתכם, אבל הפגישה עם דפי עשתה אותי רעבה. הולכת לנבור במקרר אחר בישולים של בית…

בישלולי – רוצים להזמין אוכל הביתה? רוצים ארוחה חמה לילדים לצהריים? מוזמנים לפנות לדפי רז המקסימה לפרטים ותיאום. 6785095 050