אוגוסט. נעשה פה חם. ממש חם. למי יש כוח לבשל בחום הזה? רק המחשבה על התנור הלוהט יש בה מלוא הכוח לכבות את ההתלהבות מהבישולים הביתיים. זו הסיבה שקיבצתי עבורכם רשימה של מקומות ברובע עם טייק אווי שיצנן לכם את הרוח, וימלא את הבטן. כזה שלא יכביד יותר מדי (בהנחה שלא תבחרו באופציות מלאות השומן. […]

פטלינה. אחד המקומות שמאז הפעם הראשונה נכנס לי ללב. לא תמיד יש הסבר הגיוני, כמו בהתאהבות. משהו באווירה הרגיש לי כל כך מדויק למצב בו הייתי. לא הרבה השתנה מאז. בכל פעם שאני יושבת שם, אני מרגישה משהו שחוזר אלי מאותו הרגש, אף שעברו שלוש שנים. פטלינה מצליח לזרוק אותי בשניות לפינות נוסטלגיות, גם אם […]

(התמונה מתוך דף הפייסבוק של ביסל'ה)   חם בחוץ, אבל בביסל'ה מרענן, נעים. החום נותר רק בלב, לאחר שמבינים מה הקונספט. ובשביל מה אני פה, אם לא כדי לספר לכם עליו? יום חם אחד, מצאתי את עצמי מתקררת עם שוקולד מריר במזגן של סיגל קרפל. כשיצאתי, ראיתי את העסק החדש בשכונה – ביסל'ה. מיד נגשתי […]

האם המרכז המסחרי הקטן בווייסבורג הופך לאט לאט למרכז קולינרי? פחמימות ממכרות מחד (בייקרי 19), ואוכל ביתי ובריאותי מנגד. אני חושבת שאני יכולה לחיות עם זה בשלום. נראה לי שגם אתם. אבל אתם יודעים ששום דבר איננו פשוט כפי שהוא נראה, וגם המקומות הכי טובים על הנייר, לא תמיד עובדים בשבילנו. אם תרצו או לא, […]