שימו לב – המקום נסגר מזמן הבנתי שלאוכל יש אנרגיה מיוחדת המגיעה ישירות מהלב והמחשבות של הטבח. אנחנו נעזרים אפילו בפיזיקה כדי להסביר משהו שהסבתות שלנו הבינו אינטואיטיבית. אם מדברים על סבתות, לסבתא יש תפקיד מכריע בעסק של לירון אדרי המקסימה. בכל יום, כשחזרה מבית הספר, הגיעה אל סבתה לארוחת נכדים (הם היו שבעה). כל […]
בישלולי – ארוחות בבישול ביתי
חזרה הביתה, עם לחם השאור של מיכל
זה היה ברור שהשלב הזה בחיי יגיע. לא בכדי אומרים שעם הגיל אנו נעשים קיצוניים יותר ויותר. ובתקופה זו, זה לא הגיע סתם. הייתי צריכה משהו בסיסי, ארצי, שיחזיר לי אחיזה מסוימת במציאות. שיחזיר אותי הביתה. אין כמו בישול, ובעיקר של מאכל בסיסי, כדי להחזיר אותנו למקור שלנו, כדי לרכז אותנו, ולכוון את האנרגיות למקום […]