זו הייתה אני שהציעה לדגום את בלאק. אני יודעת שזה מפתיע. משום מה היה זכור לי שלפני אי אלו שנים, אכלתי ונהניתי מההמבורגר הצמחוני שלהם. האם הזיכרון שלי מתחיל לבגוד בי או שמא אלו השנים שלא היטיבו עם טעמי האישי או עם האוכל עצמו? יום שבת הביא עמו שמש כל כך מפנקת, שמצאנו את עצמינו […]

     אני די מפחדת להגיע למסעדות שמוגדרות כבעלות "סגנון אמריקאי". מהו בדיוק אותו סגנון? מנות גדולות מדי, עם אחוזי שומן גבוהים מדי, טעם דל מדי? ספות דמויות עור רכות מדי? אווירה נטולת ייחוד? יישור קו של מראה, טעם ומאוויים אישיים? עדיין לא הבנתי במה בדיוק יש להתהדר. בכל זאת, החלטתי לקחת את המשפחה לאכול […]

  מיינסטרים. מילה המפחידה את חלקנו ומרגיעה אחרים. תחנות רדיו שלמות בנויות על טעם הרוב. מוזס מנסה למצוא חן, וגם מצליחה. לשם כך היא מצאה מתכון מנצח – קליעה לטעם של כולם, אפילו של קצוות המיינסטרים. חובבי הבשר יכולים לבחור מבין ההמבורגרים השונים. לצמחונים רקחו המבורגר צמחוני עשוי טופו ועדשים (נחמד, אם כי מעט יבש). […]